아버님이 시골에 다녀오시면서 단호박

을 몇개 챙겨주셨어요.

살짝 쪄서 먹어 봤는데 정말정말정말

맛있는거 있죠!

왜 사람들이 무공해 무공해 하는지 이제

좀 알것 같아요. 세상 나고 그렇게 달고

맛있는 단호박은 처음이었답니다.

 

재료준비:단호박 1/2개, 건포도2큰술,

             옥수수1/3캔마요네즈2큰술,

             올리고당1큰술,머스타드1/2

             큰술

 

1.단호박은 속을 긁어내고 등분하여 김오

  른 찜통에 10분정도 쪄주세요.

 

2.잘익은 호박을 반은 깍뚝썰고 나머진

  껍질을벗겨 잘게 부숴주세요.

 

3.준비한 단호박을 한 대 담고 마요네즈,  

  머스타드,올리고당,옥수수,건포도를

  분량대로 담은 다음잘 섞어 줍니다.

 

4.예쁜그릇에 담아 파슬리가루를 살짝 주

  거나 플레인 요구르트를 예쁘게 뿌려

  드셔도 좋겠지요?

 

임신을 하고 나니 입맛이 정말 변덕스러워 졌어요. 평소에 절대 먹고 싶지 않던 것들이 문득!대뜸 생각나곤 해서 아주 곤욕스럽내요. 다행히도 오늘은 피자헛에서 먹던

단호박 샐러드 생각이 간절했는데 집에 마침 재료가 다 있지 뭐예요.

호박이 워낙 꿀맛이라 올리고당은 거의 넣지 않았답니다.

저희 신랑것 까지 한다고 재법 많이 했는데 ...^^;; 그게 글쎄 먹다보니 다 먹은거예여

그래서 신랑한테 오늘 요리는 비밀이예요.

ㅋㅋㅋ ...

 

 

 

 

 

 

 

 

남은 단호박은 속을 긁어내고

먹기 좋게 등분해서 냉동실에 보관해 뒀답니다.

단호박이 생각보다 빨리 썩는 것같아서

그렇게 처방하였지요^^.

왜 개미와 배짱이란 동화책에도 보면 개미들이

겨울내 먹을 식량을 일년내 비축해 두잖아요?

요즘 저도 겨울내 먹을 맛난 간식들을 냉동실에

비축중이랍니다. 뭐 옥수수..고구마..^^

부지런히 모아둬야 겨울내 늘어지게 먹을 수 있어요~호호호

과일도 냉동실에 보관할 수있는 좋은 방법이 있을까여?

가은일 갖었을때 복숭아가 그렇게 먹고 싶었는데

철이 아니라 구하기 참 힘들었던 기억이 나거든요.

혹시 아시는분은 제게 귀뜸을 좀..^^

깡통 말구요..ㅡ ㅡ;하..